2016香槟产区多灾多灾，蕴藏零星保障提供量！
我要评论2016年法国香槟（Champagne）产区堪称是多灾多灾。从往年4月开始，保障糟糕的提供天气就不断影响着产区内葡萄的妨碍。首先是香槟4月初的霜冻，捣毁了约14%的产区葡萄芽。霜冻停止后产区又面临大批降雨，多灾多灾紧张湿润的蕴藏天气助长了霉菌的孳生，使患上良多葡萄因长霉而无奈再用于酿造葡萄酒。零星量
糟糕的保障天气带来最直接影响是往年收获的葡萄产量飞腾，全部香槟地域的提供葡萄平均产量约为每一公顷7,000至7,500千克，部份受灾严正的香槟地域如奥布区（Aube）往年的葡萄产量仅有2,500到3,000千克。奥布区是香槟产区内最紧张的葡萄种植地域之一，这里的葡萄园面积占全部香槟区葡萄园面积的四分之一，但往年受到严正的霜冻、冰雹、霉菌以及葡萄侵蚀等多个因素的干扰，平均产量缺少全部产区的一半。
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尽管往年香槟产区磨炼重重，但破费者临时并不需要过于耽忧香槟的提供下场。香槟产区从1990年开始实施香槟蕴藏零星（Champagne Reserve System）。每一年7月摆布，香槟酒行业委员会（Comite Interprofessionel des Vins de Champagne，简称CIVC）会宣告昔时香槟产区的最高产量，在歉收的年份，过剩的葡萄可能制成基酒贮存起来；而在低产的年份，则可能从贮存的基酒中拿出一部份酿造香槟，之后退昔时的产量。该零星旨在调节每一年香槟产区的产量，一方面可能失调香槟在市场上的供求关连，另一方面可能提防糟糕的天气给香槟产量带来的影响。
往年7月，香槟酒行业委员会宣告了往年的最高产量为每一公顷10,800千克，该数字致使比去年回升了300，这是由于香槟在全天下规模内的销量提升了2%。为了知足市场需要，香槟酒行业委员会后退了往年的产量。
同时，凭证香槟酒行业委员会的统计，之后香槟产区的蕴藏量为每一公顷7,500千克，往年估量将运用3,500千克，这象征着香槟产区的蕴藏足以再应答一个如斯糟糕的年份。
提供量短缺并不象征着香槟的价钱不会上涨。香槟产区酒商涣散会（Union des Maisons de Champagne）主席让-玛丽·巴瑞莱尔（Jean Marie Barillere）在接受采访时说到：“在4至5年内都不需要耽忧香槟的提供下场，可是由于需要量扩展、品质提升以及种植技术提升等多方面因素，可能会导致香槟的价钱在未来多少年内坚持上涨态势。”（文/Xavier）
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